اصول چیدمان فروشگاه
هر فروشنده ای برای چیدمان صحیح و فروش بیشتر و بهتر محصولات خود نیاز به دانستن اصول اولیه دنیای مارکتینک و چیدمان دارد، در توزیع گستران، شما به عنوان یک فروشنده تمام تکنیک ها و اصول چیدن محصولات خود را یاد گرفته و باعث پیشرفت دنیای سوپرمارکتینگ خواهید شد.
بخش اول :
برخی از رایجترین تکنیکهای چیدمان در فروشگاهها که شناسایی آنها آسان است، عبارتند از:
1. چیدمان زاویه دار
2. چیدمان رنگی
3. ظروف و تکیهگاهها
چیدمان زاویه دار
چیدمان بیشترِ محصولات، زاویه دار یا پلکانی است. بهعبارت دیگر، چیدمان از جلو در پایین ترین سطح خود و از عقب در بالاترین سطح خود است. از این تکنیک برای نمایش محصولات بیشتردر یک فضای کمتر استفاده میشود.
چیدمان محصولات به این روش، باعث افزایش جذابیت و فراوانی آنها میشود. تنوع بسته بندی محصولات نیز به تنوع چیدمان زاویه دار آنها کمک میکند.
چیدمان رنگی
محصولات معمولا به گونهای چیده می شوند که رنگشان درخشان، جذاب و هوس انگیز به نظر برسد. این کار با قراردادن رنگهای متضاد در کنار هم انجام میشود. تکنیک رنگهای متضاد در ترکیب با تکنیک چیدمان زاویه دار به کار میرود. چیدمان محصولات به صورت هنرمندانه چیده شده است و ما را وسوسه میکند. رنگ چیدمانها یکی از مهمترین عواملی است که خریداران را به سمت خود میکشاند.
سبدها و جعبهها
فروشگاههای بزرگ برای چیدمان محصولات شان با دقت از سبدها و جعبهها استفاده میکنند. با اینکه سبدها و جعبهها نگهدارندهی محصولات هستند، اما کاربرد اصلی آنها این است که تکیهگاهی برای نمایش محصولات باشند. معمولا داخل این سبدها را با الیاف نخل یا مواد دیگری پُر میکنند. چرا؟ چون سبد محصول زمانی جذاب به نظر میرسد که پُر و لبریز از محصول باشد، نه زمانی که مجبور باشید برای دیدن محصول به داخل سبد سَرَک بکشید. از طرف دیگر، سبدِ لبریز از محصول سنگین است و طبیعتا به محصولاتی که در زیر سبد قرار دارند، فشار وارد میشود و محصولات آسیب میبینند. بنابراین، استفاده از پُرکنندهها در داخل سبدها و جعبهها منطقی است، در غیراینصورت باید سبد محصول را بهطور منظم پروخالی کرد تا محصولات زیرین آسیب نبینند.
اصول اولیه چیدمان:
چیدمان محصولات در فروشگاهها تصادفی نیست. این چیدمان اساسا به شیوهی خاصی انجام میشود که مشتریان را به خرید ترغیب کند و بدون شک برای انجام آن از تکنیکهای روانشناسی نیز کمک گرفته میشود، از جمله نکاتی که باید رعایت شود تا مشتری به سمت کالای شما جذب شود:
- مشتری شما هیچ وقت از همان دری که وارد فروشگاه شده ، خارج نمیشود. بنابراین، حتی اگر کالایی را که قصد خریدش را دارد، درست در نزدیکی درب ورودی فروشگاه باشد، برای پرداخت آن باید مسیری را طی کند تا به صندوقدار برسد. در این مسیر کوتاه، چیدمان جذاب کالاها نظرشان را جلب میکند و احتمالا کالاهایی را میبیند که به آنها نیاز دارند یا فراموش کردهاند آنها را در فهرست خرید خود بگنجانند.
- بیشترِ فروشگاههای بزرگ، غرفههای گل یا غذا را نزدیک درب ورودی قرار میدهند. با این ترفند، مشتری شما زمانی با آنها روبه رو میشود که سبد خریدشان خالی است، پس احتمال جذبشدن، به سمت آنها بیشتر است.
- میوهها، سبزیجات و نانهای تازه، نخستین چیزهایی هستند که پس از ورود به فروشگاه میبینند. به نظر شما این اتفاق تصادفی است؟ قطعا نه! هدف این نوع چیدمان این است که وقتی مشتری شروع به خرید میکند، احساس طراوت و شادابی کند. دلیل دیگر خوشامدگویی، با رایحهی گلها و غذاها این است که اشتهای مشتری شما با ترشح بزاق شان باز شود و انگیزهی انها برای خرید تفننی بیشتر شود.
- مواد فاسدشدنی از قبیل گوشت، مرغ، پنیر و لبنیات که همیشه در فهرست خرید قرار می گیرند، در انتهای فروشگاه قرار دارند. صاحبان فروشگاه خوب میدانند که مشتری برای رسیدن به صندوقدار دوست دارد میان بر بزند. به همین دلیل چیدمان محصولات را طوری طراحی می شود که مشتری مجبور شود برای خرید کالاهای همیشگی اش تا انتهای فروشگاه برود و در این مسیر به چیدمان کالاهایی که قصد خریدشان را ندارد، نگاهی بیندازد تا شاید وسوسه شود.
- قهوه یا چای از جمله محصولاتی هستند که جزو خریدهای همیشگی یک مشتری می باشند، معمولا این محصولات در وسط راهرو قرار می گیرند. این طراحی تصادفی نیست. این سبک طراحی مشتری را مجبور می کند تا وسط راهرو بیایید و ناخودآگاه به اجناسی که نیازی به آنها ندارد، نگاه کند. اجناسی که صاحبان فروشگاه مایل به فروش بیشتر آنها هستند، همسطح چشم مشتری چیده میشوند. برای مثال، در راهروی غلات، غلات فله در طبقات پایین، غلات صبحانهی معمولی (کورنفلکس) در طبقات بالا و غلات صبحانهی گران با برندهای معروف هم سطح چشم خریدار چیده میشوند. نکتهی دیگر این ست که طراحی بیشترِ فروشگاهها بهگونها ی است که مشتریان را از راست به چپ حرکت میدهد. به واسطهی این طراحی و تمرین رانندگی در سمت راست جاده، بیشترِ اقلامی که میخریم، به احتمال زیاد در سمت راست راهرو قرار دارند.
- تابلوی «ویژه» برای محصولاتی که در حراج قرار داده می شود از جمله نکات بسیار مهم برای جلب توجه مشتری است. با اینکه در اصل این تابلو آنقدر هم ویژه نیست ، ولی باعث می شود که غریزهی طبیعی ما مشتری را برای خرید قلقلک دهد و باعث میشود خریدار به خودش بگوید: «وای! زده حراج ویژه! فردا دیگه نمیتونم با همین قیمت بخرمش!» سپس به تنها چیزی که فکر میکند، این است: «وای! باید بدون معطلی بخرمش! ولی … بهش نیاز ندارم! بیخیال چون ارزونه میخرمش و میذارمش کنار تا یه روزی به دردم بخوره»
- همه ی مردم به شنیدن موسیقی علاقه دارند. همیشه در فروشگاهها، صدای ملایم موسیقی شنیده میشود. این اتفاق یک ترفند جالب است. صدای ملایم موسیقی به گام برداشتنِ آهسته ی مشتری و البته خرید اقلام بیشتر کمک میکند.
- طراحی راهروها به گونه ای است که وقتی مشتریان با سبد خرید شروع به قدم زدن در آنها میکنند، باید بدون منحرفشدن، به طرف بالا یا پایین راهرو حرکت کنند.